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병아리콩 삶기
다이어트 음식에 관심이 생기면서 병아리콩을 활용한 요리를 다양하게 해보고 있어요. 고소하고 포슬포슬한 식감으로 사랑받는 병아리콩(Chickpeas). 단백질과 식이섬유가 풍부해 채식주의자, 다이어터, 혈당 관리가 필요한 분들에게 특히 추천되는 식재료입니다. 하지만 건조된 병아리콩을 구매해 직접 삶아본 분들은 이렇게 말하곤 합니다. “물에 오래 불려도 딱딱해요”, “삶는 데 너무 오래 걸려요” 이 글에서는 영양 손실 없이 부드럽게 병아리콩 삶는 법과 건강하게 활용하는 팁까지 자세히 알려드릴게요! 🌱 병아리콩, 왜 건강에 좋을까?1. 식물성 단백질의 보물창고100g당 약 19g의 단백질을 함유한 병아리콩은 육류를 줄이는 식단에서도 충분한 단백질을 공급해줍니다.2. 식이섬유 풍부 → 장 건강 + 포만감불..
