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감식초 만드는 법
가을철이 되면 달콤하고 향긋한 감(柿)이 풍성하게 익습니다. 이 계절의 감을 활용해 자연 발효 감식초를 만들어 두면, 1년 내내 건강 음료와 요리에 다양하게 활용할 수 있습니다. 감식초는 인공첨가물이 전혀 들어가지 않고, 감 자체의 당분이 자연적으로 발효되어 만들어지는 천연 발효식초입니다. 화학 첨가물이 전혀 들어가지 않아 몸에 부담이 없고, 집에서도 손쉽게 만들 수 있다는 점이 매력입니다.오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 감식초 만드는 법과 효능, 그리고 보관 팁까지 자세히 알아보겠습니다. 🍎 감식초란?감식초는 잘 익은 감을 자연 발효시켜 만든 식초로, 예로부터 민간에서 건강 관리용으로 널리 쓰여왔습니다.감의 당분이 자연 발효 과정을 거쳐 알코올을 만들고, 이후 초산균이 작용하면서 식초로 변하는 원..
