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콜라비 수확시기
사람들이 최근 몇 년 동안 건강한 식재료를 찾기 시작하면서 콜라비가 주목을 받고 있습니다.콜라비는 양배추와 무의 장점을 동시에 가진 독특한 채소이며,아삭한 식감과 부드럽게 퍼지는 단맛 덕분에 샐러드·피클·주스·볶음 등 다양한 형태로 활용됩니다. 특히 콜라비는 수확 시기에 따라 맛과 식감, 저장성이 크게 달라지기 때문에정확한 수확 시기를 이해하는 것이 매우 중요합니다. 콜라비는 생으로 먹는 경우가 많기 때문에,적정 시기에 수확하는 것만으로도 영양과 맛을 모두 살릴 수 있습니다.이번 글에서는 콜라비의 수확 시기, 수확 기준, 재배 환경에 따른 차이,그리고 신선한 콜라비를 고르는 방법까지 깊이 있게 알려드리겠습니다. 1. 콜라비란 무엇인가?콜라비는 무와 양배추가 섞인 것처럼 보이는 배추과 채소로,줄기 부분이 ..
