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육회 양념 만드는 법
육회는 한국 전통 음식 중에서도 신선한 재료의 풍미를 그대로 살린 대표적인 별미입니다.특히 육회 양념은 그 맛을 좌우하는 핵심 포인트로, 재료의 신선도와 조미료의 조화가 중요합니다. 육회는 단백질이 풍부하고 탄수화물이 적어 저탄고단 식단에 잘 어울리며,아미노산, 철분, 비타민 B군이 풍부해 피로 회복과 빈혈 예방에도 도움을 줍니다.오늘은 건강한 식생활에 맞게 짜지 않으면서도 감칠맛 가득한 육회 양념 만드는 법을 자세히 알려드릴게요. 1. 육회 기본 재료[기본 재료 2인분 기준]한우 우둔살 또는 홍두깨살 200g배 1/3개다진 마늘 1작은술설탕 1작은술간장 1큰술참기름 1큰술소금 약간깨소금 약간후추 약간💡 팁: 육회는 반드시 도축 후 1일 이내의 신선한 한우를 사용하세요.미리 냉동된 고기는 수분이 빠져 ..
