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쇠비름 효능
흔히 길가나 밭 주변에서 쉽게 볼 수 있는 잡초 같은 풀, 바로 쇠비름은 사실 예로부터 귀한 약초로 불려 왔습니다. 소박한 외모와는 달리 쇠비름은 영양학적으로나 약리학적으로 뛰어난 가치를 지닌 식물입니다. ‘잡초’로만 생각하기 쉽지만 사실은 슈퍼푸드에 가까운 전통 식재료랍니다. 특히 항산화 성분, 오메가-3 지방산, 무기질이 풍부하여 현대인의 식탁에 꼭 필요한 슈퍼푸드로 주목받고 있습니다. 중국에서는 한약재로, 서양에서는 샐러드나 허브로 활용되는 등 전 세계적으로 그 효능이 널리 알려져 있습니다. 이번 글에서는 쇠비름이 가진 놀라운 효능과 구체적인 활용법, 그리고 섭취 시 유의해야 할 점까지 상세히 살펴보겠습니다. 1. 쇠비름이란 무엇인가?쇠비름은 한여름부터 가을까지 들이나 밭에서 쉽게 자라는 한해살..
