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문어 삶는법
문어는 오래전부터 우리 식탁에서 고급스럽고 특별한 식재료로 사랑받아온 해산물입니다. 쫄깃한 식감과 담백한 맛으로 술안주나 별미 요리에 자주 쓰이며, 단백질·타우린·무기질 등 영양소가 풍부해 피로 회복과 혈관 건강에 도움을 줄 수 있는 식품으로 알려져 있습니다.하지만 문어를 조리할 때 가장 어려운 부분은 바로 삶는 과정입니다. 문어를 제대로 삶지 못하면 질기거나 비린내가 날 수 있기 때문에, 올바른 삶는 방법을 아는 것이 중요합니다. 이번 글에서는 신선한 문어를 고르는 방법부터 손질법, 부드럽게 삶는 비법, 그리고 건강하게 즐길 수 있는 응용 요리까지 자세히 소개합니다. ✅ 문어의 영양학적 장점 문어는 단백질이 풍부하고 지방 함량이 낮아 건강식으로 적합합니다. 타우린 성분은 피로 회복 및 간 기능 개선에..
