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홀스래디쉬 소스 만들기
서양 요리에 자주 등장하는 **홀스래디쉬(Horseradish, 서양 고추냉이)**는 톡 쏘는 알싸한 맛과 독특한 향으로 유명합니다. 일본의 와사비와 비슷한 맛을 내며, 서양에서는 고기 요리와 함께 곁들여 먹는 대표적인 소스로 활용됩니다. 특히 스테이크, 로스트비프, 생선 요리에 곁들이면 느끼함을 잡아주고 음식의 풍미를 높여줍니다.하지만 시중에서 판매되는 홀스래디쉬 소스는 보존제와 설탕이 첨가되어 건강에 다소 부담이 될 수 있습니다. 직접 집에서 만드는 홀스래디쉬 소스는 재료를 조절할 수 있어 건강하게 즐길 수 있으며, 신선한 맛이 훨씬 뛰어납니다. 이번 글에서는 홀스래디쉬 뿌리를 활용한 기본 소스 레시피와 건강하게 즐기는 팁을 소개하겠습니다. 홀스래디쉬 소스의 특징홀스래디쉬 소스는 뿌리를 갈아서 식초,..
