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혼쯔유 사용법
요리에 깊은 맛을 더하는 일본의 감미로운 조미료 혼쯔유를 아시나요? 일본 요리에서 자주 등장하는 혼쯔유(ほんつゆ), 우리나라에서도 냉모밀, 우동, 덮밥, 조림 등에 다양하게 사용되며 요리의 깊은 감칠맛을 책임지는 조미료로 자리 잡고 있습니다. 하지만 혼쯔유의 성분은 물론, 건강에 어떤 영향을 미치는지, 그리고 어떻게 활용해야 더 건강한 요리를 만들 수 있는지 정확히 아는 사람은 많지 않아요. 이 글에서는 혼쯔유의 정의와 제조법, 건강한 식생활을 위한 팁, 그리고 실제 요리 활용법까지 자세히 알아보겠습니다. 📌 혼쯔유란?혼쯔유(本つゆ)는 일본에서 제조된 다시(국물) 베이스 간장 양념입니다. 일본어로 ‘혼(本)’은 ‘진짜’ 혹은 ‘기본’을 의미하며, ‘쯔유(つゆ)’는 국물이나 소스를 뜻합니다. 혼쯔유의 ..
