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치킨스톡 사용법
음식 조리를 하다보면 간편하게 깊은 맛을 내고 싶을때 자주 사용하는 양념이 있습니다. 바로 치킨 스톡입니다. 서양요리 뿐만 아니라 한식 요리에도 종종 활용되어 하나 있으면 맛이 부족 하다싶을때 요긴하게 사용하고 있습니다. 국물 요리나 볶음 요리를 할 때 한 스푼으로 깊은 맛을 더해주는 치킨스톡(Chicken Stock). 하지만 "몸에 안 좋다"는 말도 심심치 않게 들리죠. 이번 글에서는 치킨스톡이 무엇인지, 어떻게 쓰는 게 건강한지, 그리고 천연 대체재는 어떤 것들이 있는지까지 자세히 알려드릴게요. 🍲 치킨스톡이란?치킨스톡은 닭고기와 채소 등을 우려낸 육수를 농축하거나 분말화한 조미료입니다. 요리를 할 때 감칠맛과 풍미를 더해주며, 찌개, 스프, 볶음요리, 리조또 등 다양한 메뉴에 활용됩니다. 종..