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우니 먹는법
고급 일식 요리나 고품질 해산물을 즐기는 사람이라면 한 번쯤은 ‘우니’라는 이름을 들어보셨을 겁니다. 우니는 바로 ‘성게알’을 뜻하는데요, 일본에서는 ‘바다의 포아그라’라고 불릴 만큼 고급스럽고 진귀한 재료랍니다. 하지만 특유의 향과 질감으로 인해 호불호가 갈리며, 제대로 보관하지 않거나 조리법을 모르면 제맛을 느끼기 어렵습니다. 고급 일식집에서 자주 볼 수 있지만 최근에는 가정에서도 우니를 구입해 간편하게 즐기는 분들이 늘고 있죠.이 글에서는 우니의 영양 성분부터 건강에 좋은 이유, 그리고 집에서 손쉽게 맛있게 먹는 방법까지 자세히 소개해보려고 합니다. 🧡 우니란 무엇인가요?우니(Uni)는 성게의 생식선으로, 우리가 흔히 '성게알'이라고 부르는 부위입니다. 신선할수록 감칠맛과 식감이 뛰어납니다.*우..
