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루꼴라 효능
자주 구매하는 식재료는 아니지만 가끔 브런치나 레스토랑에서 활용되는 채소가 있습니다. 채소 중에서도 고급 레스토랑이나 건강식을 즐기는 이들에게 인기가 높은 잎채소, 바로 루꼴라(arugula)입니다. 특유의 톡 쏘는 쌉싸름한 맛과 아삭한 식감, 풍부한 영양 성분으로 인해 샐러드나 피자, 파스타 등 다양한 요리에 활용되며 웰빙 식단에 자주 등장하죠. 오늘은 루꼴라가 가진 건강 효능에 대해 알아보겠습니다. 🥬 루꼴라란 어떤 채소인가요?루꼴라는 지중해 지역이 원산지인 십자화과 채소로, 영어로는 아루굴라(Arugula), 이탈리아어로는 루콜라(Rucola) 또는 로켓(Rocket)이라 불립니다. 고소하면서도 톡 쏘는 매운맛이 특징이며, 쌈채소나 샐러드용 채소로 매우 인기가 높습니다. 루꼴라는 겉보기엔 평범해..
