아보카도 먹는 방법

마트에서 손쉽게 구매 할 수 있는 아보카도는 ‘숲 속의 버터’라고 불릴 만큼 부드럽고 고소한 맛을 자랑하는 과일입니다.  영양이 풍부하고 다양한 요리에 활용할 수 있어 건강한 식단에서 빠질 수 없는 식재료이죠. 요즘은 아보카도를 활용해서 건강한 식사를 챙기는 사람들이 많습니다.

 

하지만 아보카도의 특이한 질감과 맛때문에 어떻게 먹어야 할지 어려워 하는 사람들도 있습니다. 

오늘은 아보카도의 건강 효능과 함께 손질법과 맛있게 먹는 방법을 소개합니다.

 

아보카도의 건강 효능

아보카도에는 불포화 지방산이 풍부해 콜레스테롤 수치를 개선하고 혈액 순환을 도와 심혈관 건강에 도움을 줍니다.

식이 섬유가 많아 포만감을 오래 유지시켜 다이어트를 하는 분들에게 좋은 식재료 입니다. 비타민 E와 항산화 성분이 피부 노화를 예방하고 탄력을 유지시켜 피부 미용에 좋습니다. 루테인과 제아잔틴이 풍부해 시력 보호와 황반변성 예방에 도움을 줍니다. 칼륨성분이 들어 있어 나트륨을 배출하여 혈압관리에 도움을 줍니다.

 

아보카도 손질법

껍질째 흐르는 물에 깨끗이 씻어요. 씨를 중심으로 칼을 한바퀴 돌려 절개합니다. 아보카도를 양손으로 반쪽을 잡고 비틀어 분리합니다. 칼을 씨에 살짝 꽂아 비틀어 빼냅니다. 아보카도 과육을 숟가락으로 덜어 퍼냅니다. 

 

아보카도 먹는 방법

1. 샐러드에 넣어 상큼하게

아보카도를 큐브 모양으로 썰어 샐러드에 곁들이면 부드러운 식감과 고소한 맛이 더해집니다. 발사믹 드레싱이나 레몬즙과 잘 어울립니다.

2. 스무디로 부드럽게

아보카도, 바나나, 우유(또는 아몬드 밀크)를 함께 갈아 부드럽고 영양가 높은 스무디를 만들 수 있습니다.

3. 구아카몰(Guacamole) 만들기

잘 익은 아보카도를 으깨고 토마토, 양파, 라임즙, 소금을 넣어 멕시코 스타일 딥 소스를 만들어보세요. 나초나 채소 스틱과 함께 즐기면 좋습니다.

 

4. 토스트 위에 얹어 간단하게

통곡물 빵 위에 으깬 아보카도를 바르고 후추와 소금을 살짝 뿌리면 간단하고 건강한 아침 식사가 완성됩니다.

5. 디저트에 활용하기

아보카도를 초콜릿과 함께 블렌딩하면 부드러운 푸딩이 됩니다. 설탕 대신 꿀을 사용하면 건강한 디저트로 즐길 수 있습니다.

6. 그대로 먹기 (간단 간식)

잘 익은 아보카도에 소금, 후추, 레몬즙만 뿌려도 훌륭한 간식이 됩니다. 레몬즙은 갈변 방지와 상큼한 맛을 더해 줍니다.

 

아보카도 먹을때 주의할 점

칼로리가 높으므로 많이 먹으면 체중이 증가할 수 있습니다. 공기에 닿으면 갈변하므로 먹고 남은 아보카도는 레몬즙을 발라 랩으로 감싼 후 냉장 보관합니다. 하루 권장량은 반개~ 한개 정도 입니다. 

 

아보카도 보관 방법

통아보카도가 덜익었을 때는 실온 보관하고 사과나 바나나와 같이 두면 더 빨리 익습니다. 반쪽 보관할 경우 씨를 뺀 면에 레본즙을 바르고 밀봉한 후 냉장보관 합니다. 냉동보관할 경우에는 으깨서 밀폐용기에 담아 냉동 보관한 후 해동하여 스무디나 소스에 활용할 수 있습니다. 

 

마무리

아보카도는 간단하게 먹을 수 있고 다양한 방법으로도 즐길 수 있는 영양 만점 식품입니다.

샐러드, 스무디, 토스트, 딥 소스 등 일상 식단에 쉽게 활용해 건강과 맛을 동시에 챙겨보세요.