7분 도미 건강한 쌀

얼마전 한살림에 장을 보러갔다가 잡곡쌀을 보던중

7분도미가 있어 관심을 가지게 되었어요

 

건강에 좋다고 하는데 오늘은 7분 도미에 대해서 소개해 보려고합니다

5분 도미와 차이점도 알려드릴께요

 

🌾 백미보다 건강하고, 현미보다 부드러운 7분도미 쌀의 매력

7분도미(七分搗米)는 최근 건강한 식생활을 추구하는

사람들 사이에서 주목받고 있는 쌀입니다.

 

7분도미는 말 그대로 현미를 10단계 중 7단계까지 도정한 곡물로,

현미와 백미의 중간 지점에 위치한 쌀입니다.

도정이란 쌀의 겉껍질(왕겨, 미강 등)을 제거하는 과정으로,

도정률이 낮을수록 영양소는 풍부하지만 식감이 거칠고 소화가 어렵습니다.

반면 도정률이 높아질수록 부드럽지만 영양소 손실이 크죠.

 

그 중간 균형점을 찾은 것이 바로 7분도미입니다.

건강과 맛, 소화력을 모두 만족시키는 프리미엄 곡물로 각광받고 있죠.

 

✅ 7분도미의 주요 특징과 건강 효능

• 풍부한 영양소 유지
  비타민 B군, 식이섬유, 마그네슘, 아연, 셀레늄 등의 영양소가 백미보다 7분 도미에 많이 남아 있습니다. 노화 예방, 면역력 증진에 효과적입니다.
• 소화가 잘된다
  7분도미는 현미보다 부드러워 소화가 쉬우며, 노약자나 어린이도 부담 없이 섭취할 수 있습니다.
• 혈당 관리에 도움
  당지수가 낮고 혈당을 천천히 상승시키므로 당 조절이 필요한 사람에게 7분도미가 적합합니다.
• 식감과 풍미의 조화
  현미의 고소한 풍미를 유지하면서 백미처럼 부드럽고 쫀득한 식감으로 7분 도미의 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있습니다.

🍚 7분도미 섭취 방법

• 씻는 법: 2~3회만 가볍게 헹궈 영양소 손실을 줄입니다.
• 불리기: 30분~1시간 정도 불리면 식감이 부드러워지고 소화에 더 좋습니다.
• 취사 방법: 백미와 동일한 물 비율로 조리 가능하며, 잡곡과 혼합해도 좋습니다.

🆚 7분도미 vs 5분도미 – 무엇이 다를까?

구분	5분도미	7분도미
도정률	50% 도정 (현미에 가까움)	70% 도정 (백미에 가까움)
식감	거칠고 단단함	부드럽고 쫀득함
영양소 보존	높음	중간
소화 용이성	낮음	높음
추천 대상	젊고 건강한 층, 완전식단 지향자	전 연령층, 소화가 민감한 사람 포함

🧡 7분도미가 필요한 사람들

• 정제된 백미보다 더 건강한 쌀을 찾는 분
• 현미의 식감이나 소화 부담이 힘든 분
• 다이어트나 당 조절 식단을 계획하는 분
• 아이와 함께 건강한 한 끼를 준비하고 싶은 부모
• 고소하고 깊은 풍미를 선호하는 분

🍽️ 마무리 한마디

식탁의 질은 곡물에서 시작됩니다.

단순한 탄수화물이 아닌 건강한 에너지원으로서 7분도미는

우리가 놓치기 쉬운 식생활의 균형을 되찾게 도와주는 선택입니다.

 

 

현미는 부담스럽고 백미는 심심하다면 매일 먹는 밥부터 7분 도미로 바꿔보세요.

한 끼의 건강이 쌓여 하루 전체의 활력과 면역력을 좌우하게 됩니다.